玉米是我们生活中的重要谷物，也被叫做苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米，这里将诶横扫的是呼伦贝尔特产阿荣玉米，是阿荣旗的特产，全国农产品地理标志，玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的，具体还请阅读全文，附上几份玉米菜谱！

呼伦贝尔特产阿荣玉米品质特性

阿荣玉米，植株高大，茎强壮，挺直。叶窄而长，边缘波状，于茎的两侧互生，顶端为雄穗，中部为雌穗，穗长20-30厘米。

呼伦贝尔特产阿荣玉米营养价值

阿荣玉米每100克干籽粒中蛋白质≥8克、脂肪≤4.5克，碳水化合物≥60克，淀粉≥65克、钾≥300毫克，磷≥0.20克，钙≥5毫克、维生素E≥8毫克、核黄素≥0.11毫克。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

阿荣玉米用途

玉米子粒是重要的工业原料，初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中的产品，穗轴可生产糠醛。另外，玉米秸秆和穗轴可以培养生产食用菌，苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品。

（1）玉米淀粉

（2）玉米的发酵加工

（3）玉米油

推荐玉米菜品

糯香玉米排骨

原料：糯米、玉米粒、排骨。

做法：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制。 

清热益气汤

原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

番薯粟米鸡蛋汤

材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2-3人份）。

烹调方法：番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后用刀背轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可。 

松茸菌元贝玉米汤

原料：松茸4-6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。

做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米切小段，红萝卜切滚刀块；上述材料一起放进汤煲里，大火煲滚后再煲1小时，调味后食用。 

阿荣旗特产玉米历史渊源

呼伦贝尔岭东地区寒地玉米种植已有60多年的历史。 

20世纪80年代开始，内蒙古玉米产品出口日本、韩国、俄罗斯、东南亚、西亚等国家和地区。

2016年，呼伦贝尔市开展玉米机械化生产农机农艺融合技术探讨。

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