马铃薯是土豆吗？答案是肯定的，马铃薯也叫做土豆，土豆哪里的好吃呢？内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗马铃薯就很好吃，呼伦贝尔特产阿荣马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一，马铃薯有多种食用方法，但是要避免中毒现象，预防马铃薯中毒措施附给大家！

呼伦贝尔特产阿荣马铃薯品质特性

阿荣马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色；薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、紫色及黑紫色。每100克中粗蛋白≥2.40克，淀粉≥15克，干物质≥26克、≥450毫克，生素C≥90毫克/千克。 

阿荣马铃薯营养价值

马铃薯可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

预防马铃薯中毒措施

①不吃未成熟的青皮马铃薯。对于马铃薯上已经出现发芽、发青的部位或腐烂的部分要彻底清除。如果马铃薯的发青面积较大，发芽部位也很多，就不能够再食用了。 

②去皮后的马铃薯要切成块、片或丝，放在冷水中浸泡，要泡半小时以上，能够使残存的茄碱充分溶解在水中，减少毒素的残留。

③利用茄碱弱碱性的特点，可以在烧马铃薯时放一些米醋，能够利用醋的酸性作用来破坏茄碱，起到解毒的作用。

④烹饪马铃薯时要烧酥、烧透，可以利用长时间的高温来达到分解茄碱的目的。

⑤如果吃马铃薯时感到舌头有点发麻，说明该马铃薯中的茄碱含量较多，要立即停止食用，以防中毒。

阿荣马铃薯历史渊源

阿荣旗大事记记载，清雍正十年（1732年）清朝政府开辟从齐齐哈尔至海拉尔驿路。设驿站10台，其第三站在音河乡。旧名蒙古勒乌克察旗，又名乌尔楚克，现名旧三站。音河以马铃薯为著，过往客商无不以赞。

清朝光绪三十一年（1905年），清朝政府取消封禁政策，允许起票开荒，汉人起票买荒从本年开始进入阿伦河地区，马铃薯兴一方产业。

阿荣马铃薯地域保护范围

呼伦贝尔市阿荣旗复兴镇、那吉镇、六合镇、亚东镇、霍尔奇镇、向阳峪镇、得力其尔乡、查巴奇乡、音河乡、新发乡等11个镇4个民族乡。地理坐标为东经122°02′30″-124°05′40″，北纬47°56′54″-49°19′35″。

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