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柞蚕因喜食柞树叶得名，在其一生的28天中，经历了四种形态，即卵、幼虫(蚕)、蛹、成虫(蛾)，它以蛹过冬，今天介绍的是呼伦贝尔特产美食介绍之阿荣旗柞蚕，这是内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗特产，阿荣旗柞蚕古称野蚕、槲蚕，新鲜成熟蛹体体态饱满，手感挺实，不松软！

阿荣旗柞蚕怎么吃

柞蚕可以通过煎、炒、烹、炸、溜等烹调手段直接食用。

柞蚕4龄幼虫可以培养冬虫夏草；柞蚕5龄幼虫及蛹作为一种特殊的昆虫食品，吉林省通化地区就有食用柞蚕5龄幼虫的习惯。

呼伦贝尔特产美食介绍之阿荣旗柞蚕品种特征

阿荣旗柞蚕属于鳞翅目大蚕蛾科柞蚕属，古称野蚕、槲蚕。卵色发白，蚁蚕体为红色，壮蚕体主色淡绿色，侧色淡黄色，蛹为淡褐色。蚕体长4.5—6.5厘米，直径3.5—4.5厘米，新鲜成熟蛹体体态饱满，手感挺实，不松软。

呼伦贝尔特产美食介绍之阿荣旗柞蚕特点

1、品种特征：阿荣旗柞蚕属于鳞翅目大蚕蛾科柞蚕属，古称野蚕、槲蚕。卵色发白，蚁蚕体为红色、壮蚕体主色淡绿色侧色淡黄色、蛹为淡褐色。蚕体长4.5—6.5厘米，直径3.5—4.5厘米，新鲜成熟蛹体体态饱满，手感挺实，不松软。 

2、内在品质：阿荣旗柞蚕中含蛋白质15.87%、含粗脂肪8.02%、含灰分1.21%、含水分71.84%、其中人体必需的17种氨基酸含量为13.59%，另外每100克含钙8.11mg、含镁19.09mg，每1千克含锌1.85mg。

3、安全要求：在生产过程中严格执行《农产品质量安全法》、《蚕种管理办法》等相关法律法规，产地环境按《 绿色食品产地环境质量标准》（NY/T391-2000）标准规定等规定进行生产。贮藏执行《绿色食品贮藏运输准则》（NY/1056-2006）等相关规定。

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