呼伦贝尔达斡尔冰钓节不仅有各种冰钓活动，还有烹饪活动哦，呼伦贝尔达斡尔美食烹饪大赛开赛共有44名参赛选手带来了88道特色菜品，看的观众们口水直流，真的是闻着非常美味的食品，对美食有需求的你，赶紧参加吧。

呼伦贝尔达斡尔美食烹饪大赛开始：

在菜品烹制现场，厨师们煎炒烹炸，精心制作着自己的拿手菜品。记者看到用得最多的食材是达斡尔族的“救命菜”——柳蒿芽，柳蒿香法式雪饼、金丝柳缘、群英荟翠等菜肴让观众垂涎三尺。来自老六猪全馆的厨师讲解了他们所带来的两道以柳蒿芽为主要食材制作的菜品——金丝柳缘、群英荟翠，他说：“‘群英荟翠’是把柳蒿芽制作成了空心面，再配上虾仁、鸡胸肉、玉米粒，这是我们店柳蒿芽制作上的又一创新，希望大家能喜欢。”

全鱼宴也是本次比赛的看点，将本届中国·达斡尔冰钓节达斡尔“鱼文化”主题展现得淋漓尽致。在全鱼宴中，记者也发现了鱼和柳蒿芽完美结合的菜品。莫旗餐饮协会会长金绍山说：“本次比赛是为了弘扬达斡尔族餐饮文化，为莫旗发展民族特色饮食文化搭建交流互动的平台。很多人都喜欢吃莫旗的柳蒿芽，但是几乎都不会做，今天也是为了给大家普及一下柳蒿芽的制作方法。”

本次参赛菜品以莫旗本地的原料为主，多为民族、地方特色风味菜，让大家在欣赏“秀”色的同时大饱口福。

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