2018呼伦贝尔大草原旅游必吃美食:
手扒肉
制作和吃法别具一格:将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其它佐料的白水锅内,用大火保持原汁原味,适当控制火候。只要肉已变色,即可食用。肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。
马奶酒
马奶酒被称为元玉浆,是"蒙古八珍"之一,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。制法是将马奶倒入皮革袋中,反复撹动,使之发酵,待三五天略有酸味后,即可饮用。能久存,适于牧民远处放牧时饮用。
烤羊腿
呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜,从烤全羊演变而来。在呼伦贝尔街边的大小饭馆都能吃到这道名菜,水准都很不错。在草原上的旅游景点也能吃到,价格要偏贵。
奶茶
蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用。可终日饮用,有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能,既可代汤下饭,又可待客。